El savarín o babá, es un delicioso pastel francés elaborado en el horno, muy tradicional en Francia y también en la ciudad italiana de Nápoles.
Una de las características del pastel francés es que la masa es mas ligera que la del bizcocho y además va remojada en un licor, generalmente ron o limoncello.
Lleva el nombre del celebre gastrónomo francés Jean-Anthelme Brillat- Savarin
Es savarin es un pastel francés que tiene generalmente forma de corona e incluso existe un molde específico para ello, pero en realidad se puede utilizar cualquier molde redondo con un agujero en medio, o cualquier otro molde que nos guste.
Se suele acompañar de nata montado y fruta fresca.
Espero que os gusten estos que os propongo.
Comenzamos con el que nos propone el blog MANZANA Y CANELA, un Savarin al ron, acompañado de nata y cerezas frescas.
Del blog MIS DULCES JOYAS, os dejo con este delicioso Savarin con toque de albaricoque, acompañado de albaricoques frescos y mermelada de albaricoque.
Del blog de LA COCINA DE BAVETTE , este riquisimo Babá con crema inglesa, acompañado de crema inglesa y nectarinas frescas.
Del blog CAKES A MEDIDA, este Savarín con nata montada, acompañado de cerezas, kiwi, frambuesas, frutas variadas frescas.
Del blog EL RECETARIO DE LADY HALCÓN, este rico Savarin, acompañado de mango fresco.
Y por último de mi blog JULIA Y SUS RECETAS, os dejo mi versión particular de Babá con baño de chocolate y como veis no lo he hecho en un molde tradicional redondo, pero quedó delicioso acompañado de bolitas de pera fresca.
Aunque a primera vista parezca un dulce un poco entretenido , es muy fácil de hacer y queda riquísimo. Espero que os gusten.
Gracias a todos los que con vuestras recetas habéis hecho posible la realización de este post.
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