Tahin

¡Hola amigos! ¿Qué tal?. Hoy traigo un clásico, el famoso puré de garbanzo llamado hummus, que hoy en día también lo podemos encontrar con infinitas variedades, se puede tunear con lo que se te ocurra y obviamente siempre que combinen los sabores.La receta de hoy puede variar su preparación de acuerdo al país de donde se consuma y al gusto de cada quien. Es un plato muy popular en Oriente Medio, ...

¿A quién no le gusta el hummus? Un dip delicioso y lleno de sabor, ideal para acompañar tus picadas. Es originario de Medio Oriente pero ha conquistado al mundo entero. ¡Hacerlo es muy sencillo!Ingredientes (para 4 porciones generosas): 2 tazas de garbanzos remojados durante 12 horas, 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo) o aceite de sésamo, sal y pimienta a gusto, 3/4 taza de aceite de girasol ...

Ingredientes para 4 comensalesAceite de oliva 1 cucharada mantequilla 20 gr. cebolla 1 kg. garbanzo en conserva 200 gr. pasas 200 gr. pollo o cordero 1 kg. azafrán al gusto sal al gusto couscous 250 gr. En una cazuela se ponen 3 vasos de agua. Se añade la cucharada de sal y la de aceite y se lleva a ebullición. Se retira del fuego y se agrega la sémola de couscous removiendo suavemente. Se dej ...

Los ingrediente que yo uso para hacer el humus son 250 gramos de garbanzos cocidos, yo lo guiso en agua, no me gusta usar los de bote para esto, 3 cucharadas de yoghurt natural, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 ajos majados, 3 cucharada de Tahini, 4 cucharadas de zumo de limón, 1/2 cucharadita de comino molido, sal al gusto. Se cuecen los garbanzos y cuando estén hechos se echan escurridos a ...

Otra de estas recetas deliciosas y sencillas, sencillas. Solo hay que tener ganas de comer unas verduras deliciosas de una manera diferente. Al tapenade se le pueden añadir alcaparras, o anchoas, pero he preferido no alterar demasiado el sabor de la berenjena.2 berenjenas, lavaditas. 1 pimiento rojo pequeño3 dientes de ajoSal y pimienta al gusto, vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen extra.1 c ...

Muchas veces me preguntáis como incluir la espirulina en vuestra dieta y recetas. Hoy os traigo esta propuesta refrescante y divertida para aprovechar las propiedades de tan preciada alga. El caso es que al principio no es muy agradable su sabor, tienes que pasar un pequeño proceso de adaptación hasta que le coges el gusto. A parte de mezclar con el agua, los zumos y batidos, hay un sinfín de mane ...

Para preparar un hummus diferente sin garbanzos y te siga encantando, te recomiendo que prepares esta receta y disfruta de este hummus verde con unos sticks o bastoncillos.Ingredientes 2 calabacines troceados 8 cucharadas de sésamo tostado (ajonjolí) 12 cucharadas de  aceite de oliva 1/2 limón, su jugo 1 diente de ajo Sal al gusto PreparaciónEn un bol batir los calabacines, el jugo de limón, el ...

Ingredientes:Berenjena (1)Tahini (1 cucharada sopera)Ajo (1)Cominos (1 cucharadita)Limón (1)Cilantro fresco (una rama)Pimentón picante (al gusto)SalAceite de olivaPan de pita RECETA AQUÍPreparación:Retira el pedúnculo a la berenjena y córtala por la mitad, a lo largo.Haz cortes en en la carne de la berenjena en forma de rejilla a cada mitad pero sin llegar a la piel.Sazona.Pon las dos mitades en u ...