Trenza de chiverre



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TRENZA DE CHIVERRE
2barras de margarina frina
3tazas de harina
2cdas de azucar
un cuarto cdita de sal
2yemas
tres cuarto taza de agua fria
Relleno
60grs de mantequilla suave
1taza de miel de chiverre
Ademas
1yema
2cdas de agua
azucar
para preparar la pasta en el tazon de la batidora o a mano con dos tenedores coloque la margarina,harina,azucar,sal bata a formar una borona fina,medio bata la yema con el agua agrege poco a poco a la borona mezcle hasta unir la pasta,ya lista envuelva en plastico la pasta y refrigere 1hora o congele media hora,una vez fria coloque sobre una superficie con harina rociada con un rodillo extienda a formar un rectangulo amplio que quede de 3cm de grueso,ahora barnize con la mantequilla la pasta con un cortador de pizza o un cuchillo corte tiras a los lados de la pasta,en el centro coloque el chiverre que este apenas llege cerca de los cortes trenze las tiras de pasta sobre el relleno,ya listo pase la trenza a una cazoleja engrasada tape con plastico la trenza y lleve de nuevo al refrigeracion,una vez la trenza bien fria elimine el plastico barnize con la yema medio batida con el agua rocie con azucar y llevar al horno a 350grados f por 25 a 30min o a que dore.
-------------RECETA ORIGINAL DE TIO ALBERTITO----------
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