3tazas de harina
un cuarto cdita de sal
1cdita de polvo de hornear
3cdas de azucar
2barras de margarina fria
1huevo
un cuarto taza de agua fria
60grs de mantequilla
media taza de azucar
2cditas de canela en polvo
en el tazon de la batidora coloque la harina,sal,polvo de hornear,azucar bata a unir agrege la margarina fria en trozos bata a formar una borona,medio bata el huevo con el agua fria agrege a la borona por chorrito ya la pasta une pasela a un trozo de plastico de cocina refrigere 1hora o media hora en congelacion,con la pasta fria coloquela en una superficie con harina rociada divida la masa en dos partes iguales extienda dos circulos grandes puede ayudarse con un plato grande que quede de 3cm de grueso con un cortador de pizza o un cuchillo corte triangulos ya sea grandes o mas chiquitos de ancho a cada circulo de pasta barnize con los 60grs de mantequilla suave rocie con el azucar y la canela pase el rodillo sobre la pasta con el azucar para que se pegue arrolle cada triangulo desde la parte mas gruesa estire las puntas forme asi los colochitos,coloque cada colochito en una cazoleja engrasada y lleve al horno en 350grados f por 25min o ver ligeramente dorar,una vez horneados refresque en rejilla.
-------------------------------RECETA ORIGINAL DE TIO ALBERTITO-----------------------------
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