Muy buenas!!!
Que la Navidad "is coming" y hacer una buena planificación de las cenas navideñas en familia o con amigos/as sería lo ideal para no estar "deprisa y corriendo" buscando ingredientes y productos que se irán encareciendo a medida que lleguen los días claves.
Quiero compartir una receta de turrón de almendras, utilizando almendras con su piel, para aprovechar bien todos los beneficios que este fruto seco nos ofrece.
En el siguiente vídeo podrás ver el paso a paso de esta deliciosa idea:
INGREDIENTES:
- 300 gr. Almendras con Piel (también puede ser sin piel)
- 130 gr. Azúcar (de Coco)
- 30 gr. Sirope (de Coco)
- 50 gr. de Manteca de Cacao (o Chocolate blanco como alternativa)
ELABORACIÓN.
1. En una procesadora, colocar las almendras (ideal y aconsejable tenerlas en remojo durante un mínimo de 8 horas), el azúcar, sirope y manteca de cacao. Triturar todo muy bien hasta conseguir una pasta homogénea y fácil de manejar.
2. Colocar la pasta de turrón en un molde, previamente aceitado para un mejor desmolde
3. Enfríar el turrón durante 8 horas en nevera.
He querido elaborar un turrón aprovechando las almendras en todo su conjunto, nos aporta mucho más que el tradicional. Como todo postre y más los navideños no se debe abusar de su consumo aunque estén compuestos por ingredientes saludables. Todo en exceso no es saludable, al igual que los que se procesan con ingredientes poco sanos.
Espero que te haya gustado la idea. Si es así, compártela con amigos/as y familia.
Si deseas ver otras recetas para prepararlas en estas fiestas navideñas, aquí te dejo algunas:
Pimientos Rellenos y Pasta con Salsa de Coliflor
Empanadas Rellenas de Verduras
Nos vemos en la siguiente vídeo-receta
Un abrazo!!
YUSTHER!
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