Ingredientes:
- 300 gr. de almendras
- 2 cucharadas de leche de coco
- 2 cucharadas de sirope de agave
- una cucharada de canela en polvo
Elaboración:
1.- En un procesador de alimentos picaremos ligeramente unas pocas almendras y las reservaremos.
2.- Ahora en el procesador picaremos el resto de las almendras hasta que se haga una pasta. Tener paciencia, el proceso es lento. Primero veréis que se queda como un polvo, tenéis que continuar y empezará a soltar el aceite de la almendra y finalmente empezará a hacerse una pasta. Aproximadamente entre 10' y 20’. No pongáis el procesador a máxima potencia, sino a media potencia, y se acabará haciendo la pasta.
3.- En un bol grande, pondremos la pasta de almendras, las almendras picadas, la canela en polvo, la leche de coco y el sirope de agave, lo mezclaremos bien hasta hacer una pasta.
4.- En un molde rectangular, pondremos la pasta y presionaremos bien, para que quede bien compacto.
5.- Lo desmoldamos y a disfrutar de este delicioso turrón navideño.
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