El otro día en Alcampo encontré estas delicias andaluzas. Se trata de secreto ibérico cortado a trocidos y especiado con ajo, cúrcuma y otras especias que no desvelan. Estos son sus ingredientes:
El caso es que le dió un sabor al plato increíble y la próxima vezque vaya las buscaré. Al ir adobadas, no le añadí nada de pimentón ni hierbas y quedó un plato de los de mojar pan.
-una bandeja de Delicias andaluzas
-1 cebolla
-1 bote de judías pintas cocidas
-medio vaso de agua
-1 cucharada de aceite de oliva
Salteamos las delicias con el aceite hasta que estén doradas.
Incorporamos la cebolla picada y dejamos que se ablande.
Agregamos las judías enjuagadas y escurridas.
Salteamos el conjunto y añadimos el agua y una pica de sal.
Cocinamos 15 minutos.
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