Arroz con conejo, pollo, alcachofas y mousse de foie

No se asusten por el nombre: este Arroz con foie, pato y setas, es muy sencillo de hacer y, como no necesitamos demasiado foie, no sale caro. Es un plato para chuparse los dedos. Puro sabor con a mezcla de elementos que, cada uno por su lado, ya nos enamoran de un modo espectacular. Es verdad que no siempre las mezclas funcionan pero en este caso sí. La receta no es muy laboriosa, entre otras cosa ...

Hola chicos, hoy os traigo otra forma diferente de hacer arroz y que está buenísimo. Una receta sencilla y sabrosa que todos podemos disfrutar en nuestras casas. Ingredientes 300g Arroz 100g Foie de pato 1 Cebolla 1l Caldo de verdura 5 Lonchas de beicon de pavo 200g Setas Pimentón de La Vera Aceite de oliva Sal Y 2 Dientes de Ajo Lo primero que vamos a hacer es cortar la cebolla y los dientes de ...

Una  Lasaña de alcachofas con foie de pato, estamos acostumbrados a la lasaña tradicional a la boloñesa, pero ésta receta tiene algo de especial que nos va a deliciar.Una experiencia realmente gustosa y muy fácil de preparar. Especifíco foie de pato porque en España se llama tradicionalmente fuagrás a un paté de hígado de cerdo o de ave. Ingredientes 12 placas de lasaña al huevo 1 manojo de ajo ...

Hoy una ensaladita especial, la manzana y el foie hacen muy buena pareja y el aliño de miel, los complementa. Para dos ensaladas: -unas hojas de escarola -una manzana -zumo de limón -medio medallón de mousse de foie de pato (el mío Aoste), o si queremos foie fresco -una cucharada de pipas peladas o nueces -una cucharada de miel -sal y aceite de oliva Lavamos la escarola y la troceamos con las m ...

La manzana y el foie hacen muy buena pareja y convertidos en salsa, nos sirve para tanto para pasta, como para carne. -500 g. de espaguettis -una cebolla grande -una manzana golden -100 g. de mousse de foie de pato (yo utilicé la marca Aoste) -200 ml. de leche evaporada -sal y aceite de oliva Picamos la cebolla en juliana. La cocinamos a fuego lento y tapada, con 3 cucharadas de aceite de oliva ...

Turrón de mousse de foie de pato, una receta fácil y resultona que para cualquier fiesta, ideal de aperitivo o entrante. Ingredientes para el turrón de mousse de foie de pato: 400gr Mousse de pato. 250gr Turrón blando de Jijona. 200ml Agua. 8gr Curry. 4,5 Hojas de gelatina. Sal en escamas. Las hojas de gelatina las metemos en agua para que se hidraten y reservamos. En un cazó agregamos el a ...

¡Increíblemente delicioso! Descubre cómo hacer el mejor risotto de pato con foie en solo 20 minutos. ¿Quieres aprender a hacer risotto? Mira nuestra receta de risotto de pato, también puedes añadir setas si quieres, te enseñamos el truco para mantecarlo a la perfección. Los mejores arroces para hacer risotto son carnaroli y arborio, y si no los puedes conseguir, puedes usar arroz redondo. Hay mile ...

Por fin viernes! Y ya pensando en el fin de semana... Nosotros este finde tenemos calçotada!! ya os contaré! Para los que tengáis pensado entrar en la cocina a preparar algo rico os dejo con uno de esos platos que si os gusta el pato como a mi, os parecerá una maravilla! La receta es del gran Julius y aunque se prepara en un momento y no tiene ninguna complicación es digna del mejor restaurante! L ...

Un plato delicatessen el foie, de origen francés, con un sabor espectacular. Que si pensamos, lo que nos puede costar de caro en un restaurante, es tan fácil de preparar y con pocos ingredientes, lo hacen sencillamente espectacular. También, he utilizado para el foie, una sales especiales, que me trajeron mi cuñada Pili y mi hermano Manolo, de sus pasadas vacaciones en Mallorca. Como saben, que es ...

Esta es la primera de las dos recetas que salen de un mismo caldo. Como en casa somos dos, normalmente me suele pasar, que cocino una vez para dos días o más. En este caso salió este arroz de dos raciones y me he guardado 900 ml. para una fideuá de 450 g. de fideos y que publicaré seguidamente. Para el caldo: -200 g. de setas troceadas -un confit de pato Martiko -2 dientes de ajo picados -2 tomate ...