Espaguettis con salsa de manzana y mousse de foie

Hoy una ensaladita especial, la manzana y el foie hacen muy buena pareja y el aliño de miel, los complementa. Para dos ensaladas: -unas hojas de escarola -una manzana -zumo de limón -medio medallón de mousse de foie de pato (el mío Aoste), o si queremos foie fresco -una cucharada de pipas peladas o nueces -una cucharada de miel -sal y aceite de oliva Lavamos la escarola y la troceamos con las m ...

Como todavía estamos en plenas Navidades y seguro que ya estáis pensando el menú para Nochevieja y Año nuevo, os dejo una receta para poner de aperitivo que queda muy lucida y de sabor está espectacular!! Podéis dejar la mousse de foie preparada el día anterior dentro de una manga pastelera en el frigorífico y al día siguiente sólo tenéis que "montar" los vasitos. Estos vasitos los compr ...

. INGREDIENTES: ?1 bote de compota de manzana o una compota casera triturada y poco azucarada.2 tarros de micuit de foie que compro en Lidl (lata negra)un puñado de pistachos pelados salados o naturales, según preferencias.un chorrito de brandymedio vaso de caldo vegetal o de agua templada si se quiere más suavereducción de Módena a la naranja comprada o hecha en casaun pellizco de sal , de azúca ...

Hoy toca una receta dulce y de esas que gustan a casi todo el mundo, porque hay poca gente que se resista al sabor de una manzana horneada y combinada con foie, una mezcla que funciona muy, pero que muy bien. A mi me parece una elaboración muy apropiada para una merendola y, como siempre, asequible (sólo necesitamos manzanas, foie micuity canela) y de una dificultad menor. Os dejo, de nuevo, en la ...

Hoy os traigo uno de mis platos favoritos. Es que apenas os estoy escribiendo la entrada y ya tengo ganas de hacerlo. No sé qué contaros de este plato y porque es tan especial. Creo que está en que la pasta es casera, la hago yo misma, y la salsa de manzana?hay Dios?esa salsa hace tan especial y delicioso este plato que yo siempre que lo hago me siento toda un chef. Es un plato para hacerlo en u ...

La masa de la pizza es muy versátil y permite añadirle encima casi todo tipo de ingredientes y preparaciones. Tantas que podemos hacer platos con ella que no recuerdan para nada a una pizza, como puede ser esta Coca de foie y manzana. Es una buena receta de aprovechamiento si tenemos una lata de foie a medias en la nevera y una forma de salirnos de la rutina de las pizzas tradicionales. Además, es ...

En esta exquisita receta, fusionamos la sofisticación del foie de pato con la dulzura y textura suave de un puré de manzana caramelizada. Los medallones de foie, dorados a la perfección para resaltar su sabor distintivo, se sirven sobre un lecho de puré de manzana cuidadosamente preparado. La combinación de la untuosidad del foie y la delicada acidez de la manzana caramelizada crea una sinfonía de ...

Este exquisito Foie con puré de manzana y salsa de Pedro Ximenez puede ser una buena sugerencia para las comidas o cenas de las Fiestas Navideñas, aunque se presta a cualquier ocasión. Soy amante del foie, también llamado foie gras, y lo comería cada dia. Ingredientes 300 gramos de Hígado fresco de pato (foie) 250 ml de vino Pedro Ximenez 100 ml de caldo de carne 2 manzanas tipo Golden Preparac ...

Bueno ya estamos aquí otra vez después de dos días sin subir nada porque esto de las fiestas :)) Os dejo estos montaditos que hicimos ayer a la noche mi mami y yo. Uno de los entrantes... entre tantos :)) Ingredientes: * Un block de foie micuite * Pan de semillas * Jamón de pato * Manzanas * Mantequilla * Pasas Elaboración: Primero hacemos un puré de manzana. En un cazo ponemos la mantequilla y l ...

Una lasaña diferente con setas y foie, en la que empleamos las placas de lasaña Directa al horno del El pavo. Con media hora de horno y un relleno jugoso se cuecen y quedan al dente. -un paquete de placas de lasaña Directa al horno, El Pavo -400 g. de ternera picada -400 g. de setas variadas congeladas -2 cebollas picadas -100 g. de mousse de foie de pato Aoste -4 cucharadas de tomate frito casero ...