Ingredientes:
alubias blancas cocidas( en mi caso de bote)
tomate frito casero (yo he usado uno comercial)
cebolla
sal
pimentón picante
aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Colocar en el vaso de la batidora un poco de cebolla, las alubias, el tomate frito casero y sal.
Añadir pimentón picante al gusto. Triturar bien.
Lo servimos en un recipiente, alisamos la superficie para igualarlo, espolvoreamos con un poco de pimentón picante y echamos por encima un hilillo de aceite de oliva virgen.
Ya sólo queda disfrutarlo.
Nota:
No he consignado cantidades porque eso depende del número de comensales.Sólo un apunte no echar demasiado tomate, pues su función es dar algo de sabor y por supuesto color pero sin ocultar la base que son las alubias.
El picante es a voluntad, eso dependerá de lo especiado que os guste.