Ensalada de codillo

Ingredientes para 4 comensales

Lechuga 4 hojas endibias 1 tomate 1 pimientos del piquillo queso manchego codillo 1 pieza sal aceite vinagre

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Picar todos los ingredientes excepto el queso y el codillo que se hará tras aliñar el resto con sal, aceite y vinagre.
Fuente: Receta enviada por María Sancho
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ÍNDICE DE ENSALADAS

Para 4 personas INGREDIENTES : 1/2- codillo de cerdo asado 3- tomates secos en aceite 1- bote pequeño de aceitunas negras troceadas 25g. de piñones 1- bolsa de lechugas mezcladas aceite sal tomillo perejil vinagre balsámico PREPARACIÓN : Deshuesar el codillo hacer trozos y dorar en la sartén a fuego fuerte, reservar. En una sartén dorar los piñones, reservar. Para la Vinagreta : Echar en un bol ...