Ingredientes:
Tomates de pera
garbanzos cocidos de bote
coliflor
zanahorias
cebolla tierna ( cebolleta)
aceite de oliva virgen extra
sal
hierbas (especias) para ensalada
Preparación:
Escurrir los garbanzos de su líquido de conservación y enjuagarlos bajo el grifo del agua corriente
pelar y trocear las zanahorias en rodajas
Cortar los tomates en trozos pequeños
Cortar las cebollas en lamínas finas.
Acomodar todo en una ensaladera y condimentar con aceite y sal
En mi caso como soy hipertensa usaré las hierbas en vez de sal.
Fuente: este post proviene de La cocina de maetiare, donde puedes consultar el contenido original.
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