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Ensalada de rábanos y aguacate con salsa de avellana

ENSALADA DE RABANOS Y AGUACATE CON SALSA DE AVELLANA

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Hoy vamos a cocinar de nuevo una ensalada que sinceramente es lo que más apetece en estos meses veraniegos de tanta calor.
Podemos decir que la ensalada que vamos a hacer hoy es una ensalada muy simple pero que le daremos un toque especial creando una vinagreta con avellanas, también cortaremos la zanahoria con un pelador de verdura, eso nos hará conseguir una imagen como si fuera pasta cocida.
VAMOS A ELLO!!.INGREDIENTES:

1 bolsa de brotes de ensalada.
2 zanahorias.
1 cebolla tierna.
6 rábanos.
1 aguacate.
15 tomatitos cherry.
PARA LA VINAGRETA.
100 g. de avellana tostada.
Zumo de un limón.
100 ml. aceite de oliva.
20 ml. vinagre de manzana.
sal.ELABORACIÓN.

En primer lugar lo que hacemos es hacer la vinagreta, para ello en el vaso de la túrmix ponemos primero el vinagre y la sal, a continuación incorporamos el aceite y por último las avellanas.

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Trituramos hasta que quede una salsa. Reservamos.
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Pelamos la zanahoria y la cortamos con la ayuda del pelaverdura.
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Cortamos en julinana la cebolla fresca e incorporamos en el bol.
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Pelamos el aguacate, sacamos el hueso y lo cortamos a láminas, introducimos en el bol.
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Cortamos los tomates cherry por la mitad.
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Con la ayuda del pela verdura cortamos también muy fino los rábanos.
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Por último incorporamos los brotes de lechuga, ponemos la salsa y mezclamos todo.
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Como podéis observar en la foto la ensalada queda muy llamativa, con unos colores espectaculares y de sabor muy buena.
Como veis muy pero que muy fácil de hacer.
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BON PROFIT.

BESAETES A TOTS/ES.

MÚSICA.

When Yuba Plays The Rhumba On The Tuba The Revelers Temazo  de The Revelers, para alucinar con la música que se hacía antes, vamos a gozar con esta canción.



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