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ENSALADA DE SALMÓN

La receta de hoy es de la madre del "pinche": una ensalada sencilla, sana y muy sabrosa, perfecta para cenar bien sin complicarnos mucho.

Ensalada de salmon


 


DIFICULTAD: muy fácil

TIEMPO: 15 minutos

INGREDIENTES (para 2 raciones)

- 1 lomo de salmón de 300 g
- 8 hojas de lechuga
- 6 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de eneldo
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN 

- El salmón lo podemos hacer cocido o al vapor. Lo ponemos en una sartén con un dedo de agua hirviendo suavemente. Lo dejamos hasta que esté listo, en unos minutos. Para comprobar el punto lo podemos partir con un tenedor sin nungún problema, ya que después lo vamos a desmigar.

- Sacamos el lomo de salmón de la sartén, lo demsigamos y le ponemos el eneldo por encima. Dejamos enfriar.

- Lavamos y escurrimos las hojas de lechuga y las cortamos finamente.

- Montamos el plato: primero una capa de lechuga, encima el salmón y por último la mayonesa.

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