Ensalada de verano

Que calor!

Os traigo una receta que puede ser plato único o primero!

Y las patatas son tan versátiles y tan ricas

Se pueden hacer fritas, cocidas, en puré, en salsa...

Hay va espero que os guste



Ingredientes:

*Aceite

*Vinagre de modena

*sal

*semillas de sésamo

*olivas negras(o verdes las que más os gusten )

*1tomate rojo

*1 pimiento verde

* un trozo de pimiento rojo

*Una zanahoria

*maiz

*6 patatas medianas

*1/2cebolla

*soja

* pepitas de calabaza

*2huevos



Poner en una sartén sin aceite las pepitas de calabaza y dorar ligeramente



Poner en un cazo las patatas a cocer



Cocer las patatas unos 25min dejar templar,pelar y poner en la nevera a enfriar



Poner en un bol todos los ingredientes; huevos cocidos, pimiento rojo, pimiento verde,cebolla



Poner por último las patatas cocidas y fresquitos de la nevera



Mezclarlo todo con el vinagre de modena



Espero que os guste

Y...a disfrutar comiendo!!