Otra ensalada de verano que va con todo.
Ingredientes para 4 comensaled
Media coliflor
3 patatas
2 zanahorias
200 g de espárragos verdes
3 ajos
1 cucharadita de café rasa de cúrcuma
Media cucharadita de comino
Sal
Pimienta
Vinagre
Aceite de oliva virgen extraLas cantidades de los condimentos decídelas a tu gusto.
Preparación
Trocea la coliflor, las patatas peladas y las zanahorias en rodajas. Ponlas a hervir en agua que las cubra durante unos 15 minutos. Escurre, condimenta con sal, vinagre y aceite. Reserva en una fuente para servir.
En una sartén pon los ajos troceados fríe durante un minuto y agrega los espárragos troceados. Remueve y sofríe durante unos minutos. Añade sal, pimienta, la cúrcuma y el comino. Remueve y reserva.
Pon este sofrito por encima de las hortalizas, rocía aceite de oliva virgen extra y perejil, si te gusta.
Fuente: este post proviene de Blog de karlogra, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: