Ingredientes:
Tomates pera
pepino holandés
coliflor
cebolleta o cebolla
aceite de oliva virgen
sal
Preparación:
Pelar el pepino. Lavamos bien los tomates y la coliflor y escurrimos. Cortar los pepinos a lo largo y después en medias rodajas. Hacemos lo mismo con el tomate. Cortamos la coliflor en ramilletes no muy grandes y la cebolla en láminas finas.
Colocamos las verduras en una ensaladera y condimentamos con el aceite y la sal
Nota :
Las verduras siempre frescas de la nevera. Para que los tomates no pierdan sabor , tenerlos fuera de la nevera y meterla en ella 15 minutos antes de realizar la ensalada.
No consigno cantidades ya que eso dependerá del número de comensales o del hambre que tengas.....
Fuente: este post proviene de La cocina de maetiare, donde puedes consultar el contenido original.
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