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Entrevista Gastronómica con Olivia Soaps

1. ¿Qué significa para ti la cocina?

Un laboratorio casero muy guay.

2. ¿Qué ingrediente te define?

El orégano, que no todo el monte lo es.

3. ¿Qué podemos encontrar en tu despensa?

Peras al vino en tarros, mil mermeladas de ciruela casera, pan negro, levadura, té como para cuatro o cinco teterías y aceitunas campo real.

4. ¿Dulce o salado? ¿Por qué?

Ácido porque puede ser las dos cosas. Estoy enganchada.

5. ¿Cual es tu mejor receta?

Hago un curry-coco que te mueres. Las salsas son mi fuerte y en casa me hacen la ola si hago pizza casera de principio a fin: masa, salsa de tomate...

6. Un placer confesable

El queso Philadelphia: placer culpable del todo.

7. ¿A qué destino viajarías por su gastronomía?

A Italia, lo sé, está muy manido pero en serio me iría y vendría en el día por comerme una Lasaña del Carlo Menta y un café granizado por ejemplo.

8. Una canción para cocinar

Últimamente, cocinando rayo el disco de George Ezra.

9. Película gastronómica preferida

El Hijo de la Novia, que igual no es muy gastronómica pero todo lo que a comer se refiere me trae tantos recuerdos de mi casa...

10. ¿Qué llevas cuando te invitan?

Llevo cosas para los invitados que no son de comer (jabones, ejem) y nunca falta un vino, los de Viñedos Singulares son de mis favoritos.

11. ¿Con quién te gustaría compartir mesa?

Contigo y con el que lee esto. Llamaríamos también a George para que nos cante y a Darín para que nos relate pedazos del guión.

12. Recomiéndame un restaurante

La Playa en Luanco, soñarás con su pulpo a la brasa. No olvides dejar sitio para el postre: elige siempre algo con arándanos de la tierra. De nada :)
13. Un truco o una receta sencilla

Ante la duda, ponle vinagre en alguna de sus formas: una punta de mostaza, unas aceitunas, unas alcaparras, hasta a las fresas les va bien un buen vino de sidra.

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