Se trata de una rica receta de espárragos trigueros con langostinos que te vendrá ideal para un primer plato. Además ahora los tenemos en plena temporada!!
Con esta receta tenemos una combinación de mar y montaña que gusta tanto a grandes como a peques. Fácil de cocinar, ligero y agradable al paladar.
Ingredientes:
200 gr de langostinos pelado.
Un manojo de espárragos trigueros
2 dientes de ajo
Media cebolla
Aceite y sal
Preparación:
Lava y corta los extremos de los espárragos y cortalos en dos o tres trozos cada uno. Dales un hervor y reserva.
Parte los dientes de ajo y la cebolla y sofríelo en una sartén.
Cuando lo tengas sofrito añade los espárragos escurridos y lo dejas durante unos minutos para que cojan sabor.
Sala al gusto y agrega los langostinos. Mantén al fuego 1-2 minutos más para que se hagan los langostinos y listo!!
Nota:
Yo dejo un poco de caldo al escurrir los espárragos ya que ese caldito coge un gusto muy rico y en casa nos gusta así, si lo prefieres los puedes escurrir más para que te quede un salteado y si le añades unos huevos batidos cuando lo tengas hecho tendrás un rico revuelto.
Puedes cambiar los langostinos por gambas y poner especias a tu gusto.
Como puedes ver las recetas se adaptan al gusto de cada uno. Usa tu imaginación y haz pruebas, seguro que das con recetas deliciosas.
Si quieres más ideas para sorprender a los tuyos aquí tienes unas cuantas recetas de primeros platoscon las que se chuparan los dedos.
Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
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