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Cuántas kilocalorías tiene... (I)

Equivalencias calóricas de distintos alimentos


La medida oficial con la que se mide la energía que aportan los alimentos al organismo es la kilocaloría, aunque a veces se usa el término caloría como sinónimo, a pesar de que no son lo mismo: una kilocaloría (Kcal. o Cal.) son 1.000 calorías. La recomendación diaria de kilocalorías que se deben ingerir oscila entre las 2.000 Kcal. y las 3.000, dependiendo de factores como el sexo y la actividad física que se realiza.



Para saber si cumplimos con ese requirimiento, y para llevar un mejor control nutricional de lo que ingerimos es importante conocer las kilocalorías que tienen los distintos alimentos. A continuación se detallan las kilocalorías de algunos grupos de alimentos. Todas las cantidades que se detallan correponden a 100 gr de alimento.

Frutas

(Sólo la parte comestible)



  Albaricoque: 28 Kcal

  Arándanos: 15 Kcal

  Caqui: 65 Kcal

  Cereza: 47 Kcal

  Chirimoya: 86 Kcal

  Ciruela: 38 Kcal

  Coco: 351 Kcal

  Dátil: 248 Kcal

  Frambuesa: 25 Kcal

  Fresa o fresón: 26 Kcal

  Granada: 65 Kcal

  Guayaba: 50 Kcal

  Higo: 41 Kcal

  Zumo de limón: 7 Kcal

  Mandarina: 34 Kcal

  Mango: 63 Kcal

  Manzana: 46 Kcal

  Melocotón: 37 Kcal

  Melón: 24 Kcal

  Membrillo: 63 Kcal

  Mora: 36 Kcal

  Naranja: 35 Kcal

  Nectarina: 50 Kcal

  Níspero: 45 Kcal

  Pera: 41 Kcal

  Piña: 46 Kcal

  Piña en almíbar: 77 Kcal

  Plátano: 79 Kcal

  Pomelo: 22 Kcal

  Uva: 62 Kcal


Frutos Secos

 


  Almendras: 565 Kcal

  Avellanas: 380 Kcal

  Cacahuetes: 570 Kcal

  Castañas: 170 Kcal

  Ciruelas pasas: 161 Kcal

  Pipas de girasol: 570 Kcal

  Higos secos: 213 Kcal

  Nueces: 525 Kcal


Verduras

 


  Acelga: 28 Kcal

  Aguacate: 294 Kcal

  Alcachofa: 17 Kcal

  Apio: 8 Kcal

  Batata: 110 Kcal

  Berenjena: 27 Kcal

  Berro: 21 Kcal

  Brécol: 23 Kcal

  Calabacín: 16 Kcal

  Calabaza: 15 Kcal

  Cardo: 40 Kcal

  Cebolla: 23 Kcal

  Champiñones: 28 Kcal

  Coliflor: 13 Kcal

  Endibia: 15 Kcal

  Escarola: 21 Kcal

  Espárrago cocido: 18 Kcal

  Espinaca: 30 Kcal

  Guisante: 52 Kcal

  Judías verdes: 40 Kcal

  Lechuga: 12 Kcal

  Lombarda: 20 Kcal

  Nabo: 20 Kcal

  Patata: 87 Kcal

  Pepino: 10 Kcal

  Pimiento: 20 Kcal

  Puerro: 31 Kcal

  Remolacha: 28 Kcal

  Repollo: 22 Kcal

  Tomate: 14 Kcal

  Zanahoria: 23 Kcal


Legumbres

 


  Garbanzos: 360 Kcal

  Habas secas: 360 Kcal

  Judías: 330 Kcal

  Lentejas: 320 Kcal

  Soja: 403 Kcal

Panes, pastas y cereales

 


  Arroz blanco: 123 Kcal

  Avena: 367 Kcal

  Cornflakes: 368 Kcal

  Maíz: 98 Kcal

  Muesli: 368 Kcal

  Pan de centeno: 241 Kcal

  Pan de trigo: 233 Kcal

  Pan de trigo integral: 216 Kcal

  Pasta italiana cocida: 117 Kcal

  Copos de arroz: 372 Kcal

  Trigo inflado: 356 Kcal


Dulces

 


  Chocolate con leche: 529 Kcal

  Chocolate a la taza: 366 Kcal

  Churros: 354 Kcal

  Donut: 456 Kcal

  Flan: 370 Kcal

  Flan preparado: 109 Kcal

  Galletas María: 401 Kcal

  Galletas saladas: 305 Kcal

  Helado: 312 Kcal

  Magdalenas: 469 Kcal

  Mermelada: 261 Kcal

  Miel: 299 Kcal

  Pastas de té: 456 Kcal

  Sorbete de frutas: 144 Kcal

  : 2 Kcal

  Tortitas: 307 Kcal

 

 

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Este texto es un fragmento del libro Larousse de la Cocina, de Larousse Editorial. Si te interesa este contenido, tienes más información y recetas aquí: Larousse.es

 

Portada


Imágenes por orden de aparición: Skånska Matupplevelser/Flickr; USDAgov/Flickr; the_moment/Flickr; PincasPhoto/Flickr; oldandsolo/Flickr; Maggie Hofman/Flickr; Guy Renard 25/Flickr y alsjhc/Flickr.

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