Esta es una deliciosa ensalada cubana con rábano, espinaca y yogurt. Super fácil de preparar. Una de sus ventajas son todos los nutrientes que posee en sus ingredientes, lo que la convierte en una receta sana.
Ensalada cubana de espinaca con rábano y yogurt
Ingredientes
2 libras de espinacas
1 cucharada de aceite
1/2 cucharadas de sal
1/4 cucharadita de pimienta molida
1 taza de yogurt
1/4 taza de cebolla rallada
1/2 taza de rábano rojo rallado
Preparación
Lava las espinacas y cocinarlas durante 3 minutos en agua hirviendo, con la olla destapada
Escúrrelas y córtalas en tiras finas
Anade el aceite, la sal, y la pimienta
Colocar alrededor de un molde y dejar el centro libre
Mezclar el yogurt con la cebolla y el rábano
Voltear en un plato y colocar en el centro la mezcla de yogurt
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