Vuelta y vuelta Idea guardada 26 veces
La valoración media de 28 personas es: Excelente

Ensalada de fresas, rabanitos y queso feta con crema balsámica de Pedro ximénez

ensalada de fresas y feta



Ya hace solcito del bueno y yo no sé en vuestras casas pero en la mía ya toca ensalada un día sí y otro también. Nos encanta prepararlas todos los días e ir variando los ingredientes. ya os hemos traído por aquí unas cuantas ideas de ensaladas (ver aquí). Esta semana os traemos una propuesta de una ensalada muy refrescante y que está riquísima.

¿Qué necesito?

1 bolsa de brotes tiernos
1 taza de fresas lavadas
5 rabanitos
100 gr de queso feta
aceite de oliva virgen
crema balsámica de Pedro Ximénez
sal
pimienta

¿Cómo lo hago?
Lavamos bien tanto las fresas como los rabanitos y laminamos ambos ingredientes con ayuda de una mandolina. Reservamos.



Por otro lado, desmigamos el queso feta. Colocamos los brotes tiernos en una fuente o bol y añadimos los rabanitos, las fresas y el queso feta por encima.

Para preparar la vinagreta con la que vamos a aderezar la ensalada, mezclamos en un cuenco el aceite de oliva con la crema balsámica de pedro ximenez y batimos bien con una cuchara hasta que se emulsionen bien.



Agregamos sal y pimienta y rociamos la vinagreta sobre la ensalada.. ¡Lista para servir!



Fuente: este post proviene de Vuelta y vuelta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de manzana y queso de cabra

Tarta de manzana y queso de cabra. Hoy traigo una de esas recetas que cuando la haces una vez, no puedes dejar de prepararla, y es que te va a salvar la vida en más de una ocasión. ¿Por qué? os pregun ...

Pan de calabaza y nueces

Pan de calabaza y nueces. Aunque en Galicia este año el frío parece que se resiste a llegar, el otoño es la época perfecta para disfrutar de la cocina ya que nos trae un montón de alimentos buenísimos ...

Medallones de queso con membrillo

Medallones de queso con membrillo. El otoño llega con un montón de delicias bajo el brazo como setas, calabazas y, por supuesto membrillos. Con esta fruta creamos uno de los dulces más buenos que hay ...

Recomendamos