Ingredientes:
- 4 tortillas de trigo.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1/2 cebolla.
- Setas de cardo.
- 2 ajos.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Maíz.
- Jalapeños.
- Sal.
Elaboración:
Calentamos aceite en la sartén y añadimos los ajos cuando comiencen a dorarse añadimos las setas y dejamos hasta que se cocinen, dependiendo de la variedad se realizarán de una manera u otra. Si queréis saber un poco más aquí os dejo este artículo además en el blog podéis encontrar multitud de recetas: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2013/10/el-mundo-de-las-setas.html.
En la misma sartén una vez retiradas de las setas echamos la cebolla y el pimiento cortado en juliana cuando vemos que la cebolla está casi transparente añadimos de nuevo las setas, el maíz y los jalapeños cortados en trozos y le damos varias vueltas para que se junten todos los sabores.
Calentamos en otra sartén las tortillas de trigo y rellenamos con la mezcla anterior, enrollamos y ya tenemos listas nuestras fajitas.
Tiempo de preparación: 40 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
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