Flan de Afuega´l Pitu

Creo que no debe existir nadie que no tenga esta receta
Pero a mi me la dió mi amiga Estrella hace más de 15 años
En aquella epoca....se pasaban las recetas escritas en un papel
Recuerdo que la apunté en una servilleta





En fin!!
Ya sabeis que yo suelo asturianizar todas las recetas a las que se pueda asturianizar, aunque sea un poquito.
Y eso, es lo que hice con esta receta



Ingredientes

1 Litro de Nata (crema de leche)

300 gr. Queso Afuega´l Pitu

2 Sobres de cuajada

150 gr. de Azúcar

Caramelo liquido









Preparación

Poner a hervir la nata (crema de leche)

Extender en un molde el caramelo liquido y reservar en la nevera

Apartar la nata (crema de leche) del fuego

Agregar el queso, poner a fuego medio e ir deshaciendo el queso

Cuando esté deshecho agregar la cuajada y el azúcar

Ir revolviendo para que se mezcle todo bien

Pasar al molde

Dejar enfriar y meter en la nevera hasta el dia siguiente



Comentariu
Ya sé que este flan lo hace todo el mundo con queso fresco o de untar...
Pero en cierta ocasión nos regalaron tres quesos Afuega´l Pitu y decidí hacer el flan sustituyendo el queso de untar por este
Solo deciros que nos encantó porque le dá un sabor ummmm rico rico y completamente distinto.
Siempre utilizo nata (crema de leche) de 35% de mg. como minimo, asi tiene más consistencia el flan

Espero que vos preste

¡¡ Q´aproveche !!