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Flan de coco (4)

Ingredientes para 6 comensales

Leche condensada 700 gr. huevos 6 unidades coco rallado 50 gr. agua 1 vaso azúcar 5 cucharaditas

Se baten los huevos y se mezclan con la leche condensada, el agua y el coco. Con azúcar se hace el caramelo, se pone en el fondo de un molde y se vierte la mezcla realizada. Se pone el molde tapado con papel de plata al baño María durante 40 minutos a 180º. Quitar el papel de plata y dejar 20 minutos más. Pinchar con un cuchillo y, si sale limpio, ya está listo.
Fuente: Receta enviada por Dano
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