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Flan de huevo tradicional

Me encanta este y todos los flanes, pero este a ser el clásico de toda la vida como que tiene algo especial. Quien es capaz de resistirse a el ?

Ingredientes:


- 6 Huevos- 750 ml de leche

- 10 cucharadas soperas de azúcar

- caramelo liquido para el fondo o mas azúcar para hacerlo

Preparación:

- Se prepara el caramelo en el mismo recipiente que vamos a utilizar para el baño maria, (Siempre que sea resistente al fuego) con unas cucharadas de azúcar y unas gotas de agua, con cuidado de no quemarlo. Cuando este liquido y con un color a dorado lo apartas y lo vuelcas para extender bien el caramelo por los bordes del molde

- Mientras se enfría el caramelo batimos en un bol, los huevos con el azúcar, le añadimos la leche. Lo vertemos en la flanera y lo metemos al horno a 200º al baño María durante una hora más o menos, dependiendo del horno

- Al cabo de la hora puedes pincharlo con un cuchillo para ver si está cuajado. Si sale limpio el flan está hecho, si no es así lo dejamos un rato más

- Una vez hecho lo sacamos y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando este frió lo guardamos en la nevera. Desmotamos a la hora de consumirlo. ¡Exquisito!

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Etiquetas: Flanes

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