FLAN DE NARANJA

Flan de Naranja

Cuando era pequeña era malísima para comer, no me gustaba casi nada y mi pobre madre sufría mucho por eso, en su afán de alimentarme, solía "camuflarme" en las comidas ingredientes que según ella ,alimentaban, y eso hacía con el flan de huevo, le añadía zumo de naranja natural para que yo tomara vitamina C ya que no comía naranjas.
Ahora alucina cuando me ve comer, y todavía después de muchos años, medio gritando me dice....!! pero si eso no te gustaba !! y yo le digo.... pues ahora sí me gusta.
Con este flan participo en la temática de la fruta que organiza La Cocina Typical Spanish.


Para ver las aportaciones de mis compañeras pinchad aquí
Necesitamos:
4 huevos
Leche 200 ml.
Zumo de naranja natural 200 ml.
Azúcar 180 gr.
Ralladura de naranja
Preparación:
Infusionamos la leche con cáscara de naranja (solo usamos la parte naranja,no lo blanco).
Para eso calentamos la leche hasta casi hervir y dejamos templar. 
Caramelizamos el molde donde vayamos a hacerlo.
Se baten los huevos con el azúcar hasta que veamos una crema.
Añadimos el zumo y seguimos batiendo.
Incorporar la leche y seguir batiendo.
Vertemos esa mezcla en los moldes elegidos,puede ser uno grande o hacerlo individuales.
Cocer al baño maría durante 50 minutos a 170º.
Desmoldamos una vez frío.


Los flanes son muy ricos y suaves para los niños, además en este caso, lleva incluida la vitamina de la naranja.