Fritura, la cocción de alimentos en aceites o grasas. Parte 3.

En 1913, Emilia Pardo Bazán comentó en el libro La cocina española antigua, los fritos son manjares que se preparan con arte y regularidad para la sartén —como churros, buñuelos o croquetas, es decir las denominadas, frutas de sartén—.
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Creado: 21/02/2014 14:02

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