¿Sabes que es galleta?
Es una Pasta de harina, azúcar y huevo que se divide en trozos de diversas formas y se cuece al horno.
Hay de muchos tipos y formas de galletas, se mantienen y conservas bien guardadas en un envase cerrado a temperatura ambiente debe ser un pote o frasco preferiblemente de vidrio para que a su vez decore, un frasco de boca ancha son los ideales y decorados sencillamente para que el tema sean las galletas y si son decoradas
Veamos las siguientes recetas de las galletas hervidas y de maní.
Galletas hervidas
Ingredientes
2 tazas de azúcar
1/2 taza de margarina
1/2 taza de leche
2 cdas de chocolate en polvo
2 tazas de avena
1/taza de de nueces picadas
preparación
Cocine estos ingredientes durante 2 1/2 minutos, hasta que estén bien unidos, luego tome una cucharada y coloque sobre papel engrasado o un recipiente untado en mantequilla
y lleve a enfriar a la nevera hasta que se endurezca.
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Galletas de queso parmesano
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INGREDIENTES:
250 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 250 g. de queso parmesano ( recién rallado), 250 g. de harina de trigo y un huevo. Ralladura de limón para presentar ( opcional).
ELABORACIÓN:
1- Trabajamos la mantequilla a temperatura ambiente con unas varillas.
2- Añadimos el queso parmesano recién rallado.
3- Agregamos la harina.
4- Añadimos el huevo y mezclamos todos estos ingredientes hasta lograr una masa bien homogénea.
5- Tapamos la bola de masa con film y dejamos reposar en frío al menos durante 1 hora.
6- Es una masa que fuera del frío enseguida pierde consistencia, por lo que debemos manipularla lo menos posible al darle forma a nuestras galletas. Os aconsejo que vayáis sacando del frigorífico la masa en pequeños trozos y no toda de golpe, para evitar que se ablande en exceso.
7- Estiramos la masa entre 2 hojas de papel vegetal y damos forma a las galletas con los cortadores elegidos.
8- Las colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal y horneamos ( horno precalentado) a 180 grados hasta que se doren ligeramente.
9- Retiramos a una rejilla y... Listas para su degustación, solas o acompañadas de un pellizquito de ralladura de limón
nota:Este blog de donde tomé esta receta tiene unas bellas fotografías de sus recetas muy bonitas http://www.cuchillitoitenedor.com/2013/06/galletas-de-parmesano.html
en beneficio de todos LAC
Fuente: este post proviene de lacentotalnavidad, donde puedes consultar el contenido original.
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