Este año me he animado a elaborar mi Calendario de Adviento, para recopilar todas las recetas que elaboro en esta época para regalar y disfrutar en familia.
La primera receta que he elaborado son unas galletas navideñas decoradas con fondant, que son muy fáciles y divertidas, perfectas para decorar con los peques de la casa una tarde de lluvia.
Si te animas a pasar por mi cuenta de Instagram verás que cada día tendrás una nueva receta para sorprender.
He comenzado por unas sencillas galletas de vainilla decoradas con fondant, que son perfectas para decorar el árbol o regalar.
INGREDIENTES( para 20 galletas):
300 gr. de Mantequilla a Tª ambiente
150 grs. de Azúcar glass
1 c/c. de aroma de vainilla
1/2 Cuch. de sal
500 grs. de Harina de repostería
PARA LA DECORACION:
Sirope de maiz
Fondant blanco, verde ,rojo, negro y beige.
ELABORACIÓN
Manten la mantequilla a Tª ambiente 3-4 horas para que se ablande.
Cuando esté blanda, mezcla con el azúcar glass tamizado poco a poco, y la esencia de vainilla, batiendo con varillas para que se mezcle bien y no haga grumos.
Tamiza la harina con la sal e incorpora poco a poco, mientras mezclas con las varillas y cuando no podamos amasar a mano hasta obtener una bola de masa. Envolver en film y enfriar en la nevera al menos 1 hora para que la mantequilla se endurezca.
Transcurrida esa hora, estira la masa con un rodillo, procurando que quede uniforme , de un grosor de 1/2 cm, para que todas las galletas tengan el mismo grosor y se horneen por igual.
Corta con el cortador que hayas elegido, yo he utilizado en este caso un cortador de muñeco de nieve y un cortador redondo para el reno, para dar forma a las galletas.
En este punto, yo suelo enfriarlas una vez cortadas durante 15-30 minutos, para que mantengan la forma.
Introducir en el horno precalentado a 160º C y horneamos entre 8 y 10 minutos. Es muy importante que no se pasen de ese tiempo, porque si no se quedarían muy duras, y se oscurece el color.
Sacar del horno, dejar que el horno se enfríe con la puerta abierta unos 15-20 minutos y volver a meterlas en el horno apagado unos 5 minutos para que queden crujientes.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Para la decoración, he utilizado fondant de distintos colores: blanco para el muñeco de nieve, beige para los renos y verde y rojo para las bufandas y negro para los sombreros.
DECORACIÓN:
Una vez frías las galletas, decora recortando el fondant con el cortador elegido.
Con un pincel pinta ligeramente con el sirope de maiz la parte del fondant que quieras pegar a la galleta.
Recorta el sombrero del muñeco de nieve en fondant negro con ayuda del cortador y el resto de detalles, como la bufanda y los botones en los colores elegidos.
Para el reno, con un cortador redondo, corta el fondo verde , la cara con fondant beige y la nariz con una bola roja.
Deja secar hasta el día siguiente antes de empaquetar en bolsas de celofán ,que a mí me gusta cerrar con un lazo.
Una forma original para regalar estas galletas, es guardarlas en un tarro de cristal bonito, que después se puede reutilizar.
The post appeared first on Venamicocina.
Fuente: este post proviene de Blog de venamicocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: