Para realizar este vistoso plato, casi no tenemos que hacer nada en la cocina, lo más complicado es descongelar las gambas y el surimi (palitos de cangrejo).
Ingredientes (2 personas):
16 gambas cocidas congeladas
6 surimis (palitos de cangrejo)
1 lata de atún con tomate
2 espárragos de lata
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Descongelamos las gambas y las varitas de surimi.
Abrimos la lata de atún y la repartimos entre ambos platos, colocando su contenido en el centro de ellos.
Troceamos los espárragos, colocándolos alrededor del atún.
Colocamos ocho gambas en la parte exterior de cada plato.
Partimos por la mitad las varitas de surimi y las colocamos entre las gambas.
Lavamos y troceamos a daditos el tomate, repartiéndolo entre ambos platos.
Sazonamos y rociamos con un chorrito de aceite de oliva.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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