Gazpacho natural: consejos y variantes #Receta

Receta original del gazpacho, trucos de elaboración y algunas variedades muy originales de esta sopa fría típica andaluza
 El gazpacho es uno de los platos más tradicionales y conocidos de nuestro país. Típico del verano y de Andalucía, el gazpacho es una receta muy sana, refrescante y nutritiva que se agradece en los días de calor. Esta sopa fría se prepara con verduras y hortalizas frescas, es ligera y fácil de hacer y tiene unas cuantas versiones, según los gustos particulares y las regiones donde se haga. En este artículo se cuenta cómo es la receta tradicional del gazpacho, se apuntan algunos trucos de elaboración y se incluyen unas cuantas variantes para deleitarse.



Imagen: seqoya

Gazpacho: receta tradicional

El gazpacho lleva los mismos ingredientes que una ensalada, pero triturados en forma de crema. Una vez que se elabora, se guarda en la nevera y se toma frío, ya sea como entrante, primer plato o como tapa a media mañana. Las versiones del gazpacho son tan variadas como pueblos y regiones hay en el sur de España, aunque existe una receta que se podría considerar como la original o la base.

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