Hace unos días me encapriche en comprar una caja de fresas en el supermercado y ya empezaban a ponerse feas, por lo cual he buscado una salida rápida para consumirlas, uniéndolas a unos cuantos ingredientes mas.
Ingredientes (4-6 personas):
300 g de fresas
3 guindillas en vinagre
1 huevo cocido
2 tomates maduros
1 cebolla pequeña
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Preparación (15 minutos):
Retiramos el pedúnculo a las fresas y las colocamos en el vaso licuador o el de la batidora.
Cortamos el rabito a las guindillas, las troceamos y unimos las fresas.
Troceamos los tomates y la cebolla, uniéndolo al resto de ingredientes.
Pelamos y troceamos el huevo cocido añadiéndolo a la mezcla.
Añadimos aceite, sal y vinagre al gusto y trituramos.
Probamos para rectificar el punto de aceite, vinagre y sal.
Si os queda espeso, podéis añadirle agua, aunque en casa lo preferimos espesito y consumirlo mojando sopitas de pan tierno.
Servir muy frío.
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
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