Ingredientes para la masa:
400 gr de harina 0000
100 gr de avena
30gr de levadura
Aceite 60 cc
Agua 300 cc
Para saborizar:
Cebolla de verdeo
Queso rallado
Preparación:
Para comenzar en un bowl colocar la harina, la avena y la levadura, hacer un hueco en el medio y allí colocar el agua (a temperatura ambiente) junto con el aceite.
De a poco ir uniendo todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Luego incorporar la cebolla y el queso y amasar por unos minutos.
Cubrir con un repasador y dejar que leve por 30 minutos.
Una vez que levó cortar pequeños bollos y estirarlos en tiras alargadas. Colocar en una placa para horno aceitada. Lo ideal es que todas las tiras sean aproximadamente del mismo grosor así en el horno se pueden cocinar de manera pareja.
Cubrir nuevamente con un repasador o papel film y dejar levar por otros 30 minutos.
Pasado ese tiempo llevar al horno y hornear por unos 35 minutos o hasta que estén dorados.
Tips:
Estos grisines se pueden saborizar como más nos guste: con orégano, ciboulette picado, etc.
¿ Cómo te gustaría saborizar tus grisines? Comparte tus ideas con nosotros en los comentarios.
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