Guiso de patata con chorizo(mi receta)

Ingredientes para 4 comensales

patatas,cebolla,pimiento rojo,sal,laurel,perejil,chorizo,aceite,tomate frito

   Esta es mi receta de guiso de papas que hago y esta muy buena,no diferencia mucho de como se hace en España así que nada, aquí os dejo las fotos y la receta......un saludo!





GUISO DE PATATAS Y CHORIZO

INGREDIENTES
-4-5 patatas grandes o medianas
-1 cebolla
-1/2 pimiento
-2-3 hojas de laurel
-3-4 chorizos(o si tienen lo mejor es carne de cerdo ahumada que es lo que se usa en mi país(Rumanía) para los guisos)
-tomate frito al gusto
-sal,aceite para pochar y perejil

PREPARACIÓN:
-se pelan las patatas,se lavan y se chascan(se rompen con el cuchillo trocitos) 
-se pica la cebolla en cubitos muy pequeños
-se trocea en cubitos el pimiento
-se cortan los chorizos en trozos
-en la olla rápida donde hacemos el guiso se añade un chorrito de aceite y se añaden los chorizos para dorarse un poco
-después se añade la cebolla,el pimiento,el laurel y la sal
-se deja pochar todo bien y se añade el tomate frito,se mezcla bien y se añaden las patatas
-se añade agua pero que no debe taparse de agua los ingredientes
-se tapa dejando hervir unos 8 min.aprox. en olla express
-cuando este listo se añade el perejil seco o verde(mejor) y a comer!

espero que os guste,un saludo