Ingredientes:
- 250 gramos de queso mascarpone.
- 200 mililitros de nata (crema de leche) para montar.
- 55 gramos de azúcar.
- 1 huevo.
- 2 tazas pequeñas de café.
- 8 bizcochos de soletilla.
- Cacao en polvo.
Elaboración:
Montáis por un lado la clara del huevo y por otro batís la yema y el azúcar. Por otra parte, montamos la nata (crema de leche), recordar que tanto la nata (crema de leche) como los utensilios que vamos a utilizar tiene que estar todo bien frío, ya que si no tendréis problemas para montarla.
Ahora al bol donde tenemos las yemas y el azúcar añadimos una taza pequeña de café, ya que la otra será para mojar los bizcochos, la clara montada con movimientos envolventes y la nata montada (crema de leche). Una vez tenemos todo unido metemos a la nevera durante un par de hora.
Pasado el tiempo echamos a la heladera y lo dejamos durante 25 minutos para que os quede un helado cremoso y luego llega el momento de montar vuestra copa de helado. Partís un bizcocho en cachos los mojáis en café y los ponéis en el fondo de la copa, añadís dos o tres bolas de helado, decoráis con otro bizcocho partido en cachos y espolvoreáis un poco de cacao en polvo por encima y listo para servir.
En el caso de que no tengáis heladera no pasa nada, lo metéis al congelador una vez mezclado y le vais dando vueltas cada media hora o cada hora para que no se cristalice hasta que este congelado y luego ya está listo para servir.
Quiero dar las gracias a las compañeras que se trabajan este desafío y que hacen que esto sea posible y os animo a que echéis un vistazo a sus blogs:
Carolina: Tomillo, laurel y otras cosas del comer
M. Luz: Trasteando en mi cocina
Rocío: Chismes y cacharros
Nila y Mila: La cocina de Camilni
Toñi: ¿Qué se cuece en mi cocina?
Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
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