Más que postres Idea guardada 0 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Huevos rellenos "ligeros"



Esta receta de huevos rellenos es ideal para personas que están a dieta. Se prepara en un momento con ingredientes sencillos.

Enlaces de otras recetas de huevos rellenos:

Huevos “mimosa”, Huevos rellenos de gambas, Huevos “marineros”, Huevos rellenos en un “pis-pas”, Huevos rellenos de champiñones y anchoas.

Ingredientes:          (Para cuatro personas).

8 huevos.

4 palitos de surimi pequeños (sucedáneo de marisco).

1 lata de 180 gr (ya escurrida) de atún.

80 gr (ya escurridos) de pimientos del piquillo en tiras.

50 gr de salmón ahumado.

3 cucharadas soperas colmadas de queso crema (puede ser light).

2 cucharadas soperas de alcaparras.

Alcaparras, salmón, cebollino para decorar. Opcional.

Preparación:

Cocemos los huevos enteros y con cáscara en agua durante 10 minutos. Escurrimos y refrescamos con agua. Reservamos.

Pelamos los huevos y cortamos por la mitad a lo largo. Retiramos las yemas que reservamos. Disponemos las claras en un plato/fuente de presentación y reservamos.

Troceamos finamente los palitos de cangrejo, reservamos.

Picamos menudo el pimiento y reservamos.

Picamos también menudas las alcaparras. Reservamos.

Troceamos menudo el salmón (reservando alguno para decorar) y reservamos.

En un bol amplio ponemos las yemas (reservamos 2-3 para decorar) y las machacamos con un tenedor.



Añadimos el atún bien escurrido y desmigado, removemos. Incorporamos las alcaparras, los pimientos, el salmón y el surimi.



Mezclamos todo bien y añadimos el queso crema.



Removemos para que se integren bien todos los ingredientes. Si vemos que es poco queso, que queda una pasta demasiado densa, añadimos alguna cucharada más.

Rellenamos los huevos con ayuda de una cucharita de postre.

Podemos decorar con el salmón reservado, las yemas reservadas y desmigadas, cebollino picadito…

¡Un plato de lujo!



Consejo: Los huevos los podemos cocer con antelación. He incorporado al relleno un par de cucharadas soperas de mayonesa (puede ser light) porque me parecía demasiado denso.

Síguenos en Facebook: facebook.com/masqpostres

En la web: www.masqpostres.es

Mándanos tus recetas, opiniones, sugerencias… a nuestro correo:

hola@masqpostres.es

Y si quieres recibir al instante nuestras nuevas recetas, suscrí­bete pinchando en “Suscribir”, en la parte superior derecha de nuestro blog o en la inferior si lo haces desde el móvil.

Fuente: este post proviene de Más que postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

"Cheesebrownie" de ricotta

Este postre va en dos capas: Una de Brownie y otra de tarta de queso ricotta. Nos queda una base de bizcocho sabor chocolate intenso y una tarta de ricotta para chuparnos los dedos. ¡Ale, manos a la o ...

Caprichos de queso y yogur

Qué maravilla presentar recetas tan sencillas y sabrosas como ésta, con pocos ingredientes y que se hagan en un pis-pas. El “capricho” se puede hacer en molde grande o bien, como en ésta o ...

Tarta de crema caramelizada

Me ha parecido una receta muy fácil, no tiene demasiadas complicaciones y es muy suave. Podemos poner masa/pasta quebrada comprada, pero en éste caso es casera, la hice tiempo atrás y la he congelado, ...

Merluza a la sidra

¡Qué receta más sencilla y qué rica! Otro de esos platos que merece la pena guardar en nuestro recetario. Se puede hacer con el pescado que más os guste, bacalao fresco, locha… Ingredientes: (Pa ...

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos Huevos Recetas sin horno

Huevos rellenos de champiñones y anchoas

Una receta que me han pasado y me parece interesante para verano: fresquita y super fácil de hacer. Enlaces de otras recetas de huevos rellenos fríos y calientes: Huevos rellenos en un “pis-pas”, Huevos “marineros“, Huevos rellenos “sencillos”, Huevos rellenos de gambas, Huevos rellenos de salmón, Huevos rellenos “A la marinera”, Huevos rellenos R ...

Aperitivos Huevos

Huevos "marineros"

Recetas de huevos rellenos hay miles, en cada casa habrá varias y muy ricas, lo mismo que en éste blog. La receta que presento hoy es de “cosecha propia”, aunque seguro, seguro, que ya existe por esos “mundos de Internet” Enlaces otras recetas con huevos: Huevos rellenos “sencillos”, Huevos “mimosa”, Huevos rellenos “envueltos”, Huevos co ...

Aperitivos Huevos

Huevos rellenos a la marinera

Supongo que es fácil de adivinar lo de “a la marinera”. Es una receta de huevos rellenos que me encanta, fácil de hacer y con ingredientes “de mar”. Ingredientes:            (Para cuatro personas). 8 huevos grandes. 1 lata de atún en aceite, escurrida unos 180 gr. 100-120 gr de salmón ahumado. 150-200 gr de gambas. He puesto congeladas peladas. 3 palitos pequeños de surimi. ...

Aperitivos Huevos Pescados y mariscos

Huevos rellenos "sencillos"

La verdad es que los huevos rellenos son muy agradecidos, quiero decir que se pueden rellenar de casi todo, de hecho ha sido una receta casi improvisada y seguro que en cada casa hay una exquisita receta de huevos rellenos. Ingredientes:            (Para cuatro personas). 8 huevos grandes. 160 gr de pimientos del piquillo en tiras escurridos . 180 gr de atún en aceite. Peso escurrido. 150 gr de ga ...

Aperitivos Huevos Pescados y mariscos

Huevos rellenos

Otra receta más de éste tipo. Creo que en cada casa hay varias recetas de huevos rellenos y a cada cual más rica y sencilla. Ingredientes:          (Para cuatro personas). 8 huevos. 12 palitos de cangrejo o Surimi. 12 aceitunas. La variedad que os guste. 1 cebolleta pequeña. 1 cucharada de postre de tabasco. Opcional. 1 cucharada sopera de Brandy. 2 cucharadas soperas de zumo de naranja. 2 sobres ...

general entrantes guarnición ...

Huevos rellenos ligeros

Otra receta que me ha sorprendido muchísimo, la he adaptado de un libro hasta conseguir el gusto ideal del relleno. Probadlos y veréis! Ingredientes: 3 yogures naturales (griegos mejor) 4 huevos perejil fresco tabasco pimentón dulce o picante, el que más os guste Preparación: - Hervir los huevos 15 minutos, enfriar y cortar por la mitad, longitudinalmente - Colar los yogures para que suelten el su ...

general entrantes huevos y tortillas ...

Huevos mimosa

Siempre que vuelvo de vacaciones me siento como los niños pequeños con su síndrome de “no quiero ir al colegio”. Pataleo, lloro y luego ya me levanto de la cama porque, por mucho que haga el horrible, tengo que ir a trabajar. Pero es que cómo va a querer uno volver a la oficina. Yo, que conste en acta, quiero mucho a mis compañeros, que además son mis amigos, pero? prefiero verles toma ...

recetas de primeros ensaladas pescados

Huevos rellenos

Los huevos rellenos es una receta muy fácil y clásica, un plato frío que se puede adaptar a los gustos de cada uno. La forma más conocida puede ser esta, los huevos rellenos de atún, pero le podéis añadir o quitar ingredientes con un poco de imaginación. Nosotros vamos a prepararlos de la forma más tradicional que se puede encontrar por los bares, aunque los vamos a decorar parecido a como los pre ...

general recetas huevos

Huevos rellenos

Unos huevos rellenos ideales como entrante para días PP, muy fáciles de hacer. INGREDIENTES (2 personas): - 6 huevos cocidos, 3 por persona (no se usarán todas las yemas) - 1 tarrina de queso de untar 0% M.G. - jamón en taquitos muy pequeños (yo uso un paquete de tiras de Navidul) - 1 lata de atún al natural bien escurrido FASES: - Todas las fases. TOLERADOS: - Receta sin tolerados. PREPARACIÓN: ...

recetas de primeros huevos

Huevos rellenos

Buenos días a todos, Como ya ha empezado el calor y es un plato que apetece en el buen tiempo,hoy os traigo una receta sencilla y socorrida cuando tienes invitados: huevos rellenos. Ingredientes.- 8 Huevos Dos cucharadas de alioli Cuatro cucharadas grandes de atún Pimiento rojo de lata o pimiento rojo en conserva (pronto en el blog) Preparación.- Cocemos los huevos y los pelamos. Separamos las y ...