HUEVOS RELLENOS

COCINA TRADICIONAL

Cuando vamos a casa de mi madre a comer ( ya sabéis como son las abuelas , sales rodando de sus casa de toda la comida que te ponen, jajajaja) haga lo que haga siempre les tiene a mis hijos para picotear huevos rellenos por que les encanta y yo la verdad es que nunca los había hecho, así que les he dado el caprichito a mis hijos que me los pedían, y puedo decir que he superado la prueba , jajajaja competir con la abuela es difícil.



Ingredientes:

6 Huevos

 1 Lata de Atún en aceite de oliva

 1 Cucharada sopera de Mayonesa

 1 Pizca de Sal

Aceitunas negras o verdes (a gusto del consumidor)

Preparación:

Lo primero que hay que hacer es poner los huevos a hervir, un cazo con agua natural, y no os puedo decir tiempo aproximado porque desde que descubrí este termómetro para huevos  ya no hace falta que los controle, una vez esta todo el termómetro en amarillo significa que el huevo ya esta cocido. Supongo que será entre 10-12 minutos



Cuando se hayan enfriado los huevos, los pelamos y los cortamos por la mitad, a lo largo.

Ponemos las yemas en un bol y las desmigamos. Añadimos el atún, también desmigado y escurrido, y mezclamos muy bien. A continuación añadimos un poco de sal al gusto y una cucharada de mayonesa, y seguimos mezclando. Depende de cómo te guste la consistencia puedes echarle algo más de mayonesa. , mezclamos bien hasta obtener una pasta homogénea.

Rellenamos los huevos con cuidado

Y cada uno los puede decorar con lo que más le guste, en este caso como era para mis hijos solo les puse media aceituna de anchoa en cada huevo