Esta receta si que es un clásico, cierto? El infaltable compañero de todos los asados, empanadas, choripanes, anticuchos, etc.
Me imagino que todas las familias tienen sus secretos y seguro que todos deben ser tan ricos como el que aprendí a hacer yo desde chiquitita.
Ya! Mejor no me doy más vueltas y les comparto mi receta que por lo que me han dicho está bien buena!
Ingredientes (para 4) :
2 tomates grandes
1 cebolla
1 o 2 ají verde (dependiendo cuan picante te guste)
ají en pasta (opcional, sólo para valientes)
cilantro
aceite de oliva
vinagre de vino
sal / pimienta
Paso a paso :
Lava y corta lo más finamente posible los tomates, la cebolla, el cilantro y el ají (no olvides eliminarle las pepas antes de cortarlo).
Coloca todo en una ensaladera y agrega un poco de ají en pasta (según tu gusto), un chorro de aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre y condimenta con la sal y pimienta.
Revuelve bien y déjalo reposar por unos 30 minutos antes de servirlo.
Seguro que no quedará nada al final de la comida!!
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