Muffins Chip de Chocolate

¿Magdalenas o Muffins?, esta es la cuestión, para explicar un poco el tema, tengo que decir que comúnmente en España se le llama Magdalenas, pero tienen una diferencia entre ellos, aunque su elaboración son similares, la diferencia es que el Muffins suele ser menos dulce que las Magdalenas.

En esta receta que os dejo, están hecho con Chip de chocolate.



Ingredientes

75 gr. mantequilla  a temperatura ambiente

135 gr. de azúcar

2 huevos

250 gr. de harina

2 cucharaditas de levadura

½ cucharadita de sal

150 ml de leche

½ taza de chispas de chocolate



Elaboración

Calentamos el Horno a 180º y preparamos la placa de Magdalena colocándole a cada hueco su capsula de papel, de esta receta os saldrán 12 unidades



En un recipiente añadimos la mantequilla y el azúcar  y batimos con cuchara de madera, hasta blanquea la mantequilla. Agregamos los huevos de uno a uno y seguimos batiendo hasta lograr una mezcla homogénea y suave. Tamizamos la harina junto a la sal y la levadura, la incorporamos  a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la leche, mezclar sin batir demasiado.

Agregamos los chips de chocolate, y mezclamos, una vez listo vamos llenando las capsulas, tres cuartas parte de su capacidad.

Horneamos de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados. Para asegurarnos de que estén listos pinchamos con un palillo y debe salir limpio.



Dejamos enfriar, y cuando se os apetezca lo degustáis.

Os recuerdos que podéis seguir mi selección de recetas de Postres y Comidas de Cuaresma

en este articulo publicado anteriormente.

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