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Pechugas al yogur

Ingredientes para 4 comensales

Pechuga de pollo 1/2 kg. yogurt 1 unidad leche 1 taza cebolla 1 unidad vino 1 vaso

Se cortan las pechugas en filetes pequeños y se ponen en leche durante 2 ó 3 horas. Se sacan, se escurren y se salan. Se rebozan con harina y se fríen ligeramente vuelta y vuelta. Se apartan. Se fríe la cebolla picada hasta que esté dorada, se le añade el vino y se deja reducir. Cuando esté, se bate y se añade el yogur; una vez todo batido se añade a la cazuela con las pechugas y se les deja cocer un poco a fuego lento para que cojan el sabor.
Fuente: Receta enviada por Guancasi
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