Pechugas al curry con piña

Ingredientes para 4 comensales

Pechuga de pollo medio kg. salsa curry con piña 1 vaso nata (crema de leche) líquida coco rallado 2/3 de cucharadita sal aceite de oliva 5 cucharaditas pastilla de caldo de pollo 1 unidad

Preparar la pechuga de pollo troceada a daditos medianos y colocar en la sartén junto con el caldo de pollo, la sal y el aceite. Dejar que se vaya dorando a fuego lento. Una vez hecha la pechuga, verter el vaso de salsa al curry con piña y mezclarlo bien con el coco rallado. Por último añadir la nata (crema de leche) moviendo lentamente unos cuatro minutos. Retirar del fuego y servir.
Fuente: Receta enviada por Santy.