Coquetes a la cullerà

Ingredientes para None comensales

Leche harina canela aceite azúcar ralladura de limón

Se pone en un recipiente leche, luego echamos harina hasta que espese un poco pero cuidado no debe espesar demasiado, en ese caso echaríamos un poco más de leche y no pasa nada, removeriamos hasta que no queden grumos. Luego cogeríamos un limón y rayaríamos la cascara y, por último echaríamos canela, lo remoreriamos y listo para echar en una sartén. Ponemos aceitel que prefirais de oliva el sabor es mas fuerte y suele no gustar pero va a gustos, se coge una cuchara de ahi el nombre de la receta y se echa una cucharada en la sartén, se queda como una coqueta, luego se gira y se coloca en un plato con el resto de la pasta, y luego una vez hechas las coquetas se pone azúcar por encima.
Fuente: VANEROVIL1982