Molde de zanahorias

Ingredientes para None comensales

Zanahorias 600 gr. huevos 6 unidades nata (crema de leche) líquida 1 dl. avellanas 1 puñado sal pimienta negra tomate pepino hojas de lechuga endibias

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Raspar y cortar en trozos las zana­horias,cocerlas en agua con sal. Cuando estén tier­nas, escurrirlas y triturarlas; unirlas con los huevos batidos, la nata (crema de leche) y las avellanas picadas. Sazonar con sal y pimienta y mezclar con un tenedor hasta amalgamar la masa. Forrar un molde o tarrina con papel antigrasa untado de mantequilla, volcar el conjunto presionando y alisando la superficie con una espátula. Tapar la tarrina con papel de alumi­nio, si carece de tapadera, y colocarla al baño Ma­ría 45 m. Dejar enfriar, desmoldar y cortar en lonchas.
Fuente: YAGO