Barbacoa

Ingredientes para None comensales

Cebolla 1 unidad ajo 2 unidades aceite 15 ml. mostaza 5 ml. azúcar moreno 60 ml. salsa worcester 30 ml. vinagre 30 ml. salsa de tomate 600 ml. sal pimienta



Picar la cebolla en trozos muy pequeños, mezclarla con el ajo y aceite en una sartén. Dejar hacer hasta que ablande. Mezclar bien la mostaza, el azúcar con la cebolla y después el resto de los ingredientes sazonando al gusto. Cocer esta salsa hasta que llegue a hervir y los trozos de cebolla estén bastante cocidos. Utilizar esta salsa para rociar carne y aves. También puede usarse como adobo antes de cocinar.

Fuente: Platodeldia.com