Barquitos de cebolla con anchoa

Ingredientes para 4 comensales

Cebolla mediana 2 unidades anchoas 1 lata aceite de oliva

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Se corta la cebolla por la mitad. Se separan las hojas y, en cada una de ellas, se pone la anchoa y un poco de aceite. Después se ponen todos los barquitos de cebolla en una bandeja y se hornean (entre 160 y 180º) hasta que se vean las hojas doradas.
Fuente: Textos y fotos cedidas por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Benissa