Tostas calientes de bacalao

Ingredientes para 6 comensales

Pan de bolla 6 rebanadas tomates maduros 2 unidades ajo 1 diente bacalao desalado 2 lomos aceite de oliva sal

Cortamos seis rebanadas (enteras , es decir a lo redondo del pan) de un centímetro y medio de grueso (más o menos) y las tostamos por ambas caras , pero sin que se nos quemen . Untamos las rebanadas tostadas restregando sobre ellas un diente de ajo y después restregando sobre las mismas tomate crudo, un chorrito de aceite y un poco de sal. Inmediatamente , ponemos encima de cada una , dos lonchas de bacalao desalado y unas gotas más de aceite de oliva . Servir calientes , si es preciso darles un minuto de microondas
Fuente: ROSA2