Potage parmentier

Sopa de puerro o cebolla y patatasIngredientes: para 6-8 personas.Un cazo u olla a presión de aprox. 3 litros.500 gr de patatas peladas, en laminas o dados. 500 gr de puerros en finas rodajas incluidas la parte verde tierna; o la misma cantidad en cebollas2 litros de aguacucharada sopera de sal4-6 cucharadas de nata (crema de leche) para montar o 2-3 cucharadas de mantequilla ablandada.2-3 cucharadas de perejil o ...