Roscos Kanela.
Kanelamonje: Recetas de Cocina / Recetas de Navidad
Ingredientes
3 naranjas
850 g de harina
3 huevos
1 Sobre de levadura royal
225 g de azúcar
150 ml de aceite de oliva
Aceite de girasol para ferir
1 cucharadita de Kanela
Elaboración
Rallar la piel de las Naranja, procurar que no caiga parte blanca, porque entonces amargaría. Exprimirlas colar el zumo. Poner los huevos en un bol. Añadirles el zumo junto a la ralladura y batirlos, hasta que este todo bien ligado.
Incorporar 750 g harina con la levadura que habremos tamizado anteriormente, 175 g de azúcar y el aceite de oliva, removemos, hasta que este todo bien integrado. Dejarla reposar 45 minutos.
Porcionamos de masa y le damos formas de barritas finas con las palmas de las manos. Dejarlos sobre la mesa espolvoreada con la harina restante, y unir los dos extremos para obtener los Roscos.
Poner a calentar aceite de girasol en una sartén honda, que no llegue a humear. Añadir las Roscos y freírlos en pequeñas cantidades, 3 minutos por cada lado.
Ir retirando y dejarlos sobre papel absorbente para que escurrirlos bien. Mezclamos la azúcar que nos queda con la Kanela, espolvorear los rosco, dejamos enfriar.
Y cuando queráis preparamos el café y a deleitarnos de ellos. "Buen Provecho"
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