El mantecado, Postre típico de Navidad, muy consumido en nuestros Hogares, aparte de aquí en nuestro País, también está muy implantado en América Latina, siendo muy popular en países como Argentina. Y muy fácil, de realizar vean la Receta a continuación.
Mantecados
Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Postre / Dulces Navideños
Ingredientes
340 gr. de manteca de cerdo
300 gr. de azúcar
500 gr. de harina
4 yemas de huevo
Ajojoli
Un poco de Kanela
Azúcar glas
Elaboración
Se bate la Manteca de cerdo, mezclando a continuación las cuatro yemas y el azúcar.
Tiene que estar todo como una masa muy compacta para añadir la harina, el ajojoli y la Kanela.
Se extiende sobre una superficie lisa y se corta en la forma deseada.
Se coloca en placas y se mete al horno a 160 º (una hora aproximadamente) espolvoreados de azúcar glas y unos granos de ajojoli, al final una vez ya cocidos.
Los mantecados tienen muchas variantes, por ejemplo con almendras; en algunos sitios de la Mancha se añade un vaso de vino y raspadura de limón o de naranja. En otras partes se añade un vaso de vino dulce, tipo de moscatel.
"Buen Provecho"
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